Focaccia al rosmarino
» come si fa?
INGREDIENTI:
400 g di farina
15 g di lievito di birra
25 cl di latte
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
2 rametti di rosmarino
2 cucchiaini di sale fino
Alcuni grani di sale grosso
PREPARAZIONE
Sciogliete il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, zucchero, sale e rosmarino tritato grossolanamente. Deve risultare una pasta morbida e liscia. Ungete una teglia e adagiatevi la pasta stesa a disco con il matterello. Con le dita pigiate qua e là la superficie e nell’incavo mettete due o tre grani di sale grosso. Spennellatela con l’olio e poi lasciatela riposare per un’oretta. Cuocete la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz’ora. Tagliatela a rettangoli e servitela tiepida
