Filetti di pesce alla maggiorana
Il nome "branzino" deriva dal veneto e lombardo bransin e cioè 'branchino': il pesce dalle branchie in vista. Vive nelle acque temperate del Mediterraneo, Mar Nero e Atlantico orientale, generalmente in acque costiere. Ben tollerante ai cambiamenti di salinità è in grado di risalire i fiumi per parecchi chilometri in cerca delle proprie prede. Le dimensioni medie si aggirano intorno ai 45-60 cm, ma un individuo adulto può raggiungere e superare il metro e mezzo di lunghezza e i 15 kg di peso.
INGREDIENTI:
Ingredienti:
1-2 filetti di 200gr circa, meglio se orata o branzino (comunque l’importante è che siano di mare)
Aglio
Sale
Pepe
Maggiorana
Preparazione:
Prendete i filetti di pesce e stendeteli in una teglia oliata insieme con uno spicchio di aglio in camicia schiacciato e un bicchiere di vino.
Aggiustate di sale e pepe e infornate a 180 gradi per 10/15 minuti a seconda della grandezza.
Una volta pronti spolverateli con la maggiorana che avrete già tritato.
