Logo Facebook

Coniglio al timo

caratteristiche nutrizionali

» come si fa?

INGREDIENTI:


Ingredienti per 4/6 persone:

1 coniglio sufficiente per 4/6 persone
1/2 carota
1 costa di sedano
2 scalogni
vino bianco
½ bicchiere di cognac
1 ciuffo di timo fresco
Sale
Pepe
Olio

Preparazione:

Tagliare il coniglio a pezzi (più grandi cuoceranno in più tempo e viceversa..) e farlo saltare senza nessun condimento in una padella anti-aderente così da fargli perdere quei liquidi che altrimenti gli darebbero un gusto di selvatico.

Nel frattempo tritare gli ingredienti e metterli a rosolare in una casseruola a bordo alto, unirvi il coniglio e far cuocere a fuoco moderato, salare, pepare (poco) e aggiungere il timo senza tritarlo.

A cottura quasi ultimata unire il cognac e controllare di sale.

© 2010 realizzato da Edinet.info vietata ogni riproduzione Privacy Policy - Informativa Cookie
Piante aromatiche da cucina | Ricette con erbe aromatiche | Aromi in vaso | Aromi freschi da cucina | Piante aromatiche in vaso