Cimiciurri
» come si fa?
INGREDIENTI:
Ingredienti:
1 bicchiere di aceto
1 bicchiere di acqua
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
Peperoncino
Sale
Preparazione:
Tritare tutti gli ingredienti, unirvi l’acqua e l’aceto e aggiustare di sale.
Ottima marinata per carne da cuocere rigorosamente ai ferri.
Una variante di questa salsa è l’aggiunta di fini cubetti di pomodoro, che doneranno più consistenza al composto quindi utilizzabile come condimento da fine cottura.
