Burro aromatico al dragoncello
» come si fa?
INGREDIENTI:
Ingredienti:
150gr burro
Dragoncello
Preparazione:
Far ammorbidire (non fondere) circa 150 grammi di burro cui andrà aggiunto un bel ciuffo di dragoncello tritato finemente al coltello, mescolare e riporre in frigo a rassodare.
Il burro fondendo perde l’aria che è al suo interno mentre l’uso di un frullatore scalderebbe il dragoncello, disperdendo le essenze in esso e non durante la cottura.
