Quiche di asparagi e basilico con insalate
» come si fa?
INGREDIENTI:
Ingredienti:
500 gr. Pasta brisè
200 gr. Formaggio edamer
4 uova
300 gr. Parmigiano grattato
Sale
Pepe
600 gr. Asparagi
½ lt latte
1 dl panna fresca
2 mazzi di basilico a Julienne
Preparazione:
Stendere la pasta brisè. Tagliare gli asparagi a rondelle e cuocerli a vapore. Mescolare il latte con la panna, il formaggio edamer, il basilico e gli asparagi. Aggiustare di sale e pepe. Mettere la pasta in una teglia e coprirla con il composto ottenuto. Spolverare con il parmigiano. Cuocere in forno. Servire le porzioni su foglie di insalata.
Ricetta gentilmente offerta da:
Ristorante Babette -Â Viale Pontelungo, 26
17031 Albenga Savona -Â 0182 544556
www.ristorantebabette.com
