Guacamole
E’ una salsa di origine messicana ormai diffusa in tutto il mondo dagli usi infiniti. Ideale sulle tortillas o semplicemente su pane tostato.
» come si fa?
INGREDIENTI:
1 cipollotto
1 peperoncino verde
1 pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di coriandolo
1 avocado
Limone
Sale
Pepe Cayenne
Preparazione:
Tagliare a metà l’avocado, svuotarlo, spruzzare la polpa con il succo di limone e lavorarla con una forchetta aggiungendo il cipollotto tritato, il peperone a pezzetti, il pomodoro bollito e via via tutti gli altri ingredienti. Spolverare con pepe Cayenne.
