Curiosité

Le plat

Basilico

• Catalane de poulpe, seiches et asperges violettes d’Albenga avec huile d’olive extra vierge au persil
• Quiche d’asperge et basilic avec salade meslun
• Cimiciurri (sauce typique d’Argentine)
• Pesto
• Pates Trenette au pesto

INGREDIENTS:

Ingrédients : 1 verre de vinaigre

1 verre d’eau

1 gousse d’ail 1 bouquet de basilic 1 touffe de persil Piment Sel Préparation : Hacher tous les ingrédients, ajouter l’eau et le vinaigre et saler. Très bonne marinade pour la viande à faire au grill On peut éventuellement ajouter des petits cubes de tomates, qui donneront plus de consistance à la composition, à ajouter en fin de cuisson.