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Salade de grosses crevettes et melon

caractéristiques nutritionnelles

» préparation

INGREDIENTS:

Ingrédients pour 4 personnes: 600/800 gr de grosses crevettes nettoyées 2 melons moyens Sel Poivre Thym Huile ½ verre de vin blanc Préparation : Couper le melon horizontalement, retirer les pépins et extraire la pulpe en la coupant en petits morceaux et la mettre à part, assaisonner avec le sel, poivre, huile et une pincée de thym et laisser reposer une demi-heure. Mettre les grosses crevettes assaisonnées de

la même manière dans un saladier et faire reposer; ensuite, faire sauter les crevettes

dans une poêle, ajouter le vin blanc, faire évaporer et unir au melon. Mélanger et servir en utilisant comme plat les 4 coupes récupérées du melon.

définition

Il timo (Thymus vulgaris L.) è un piccolo arbusto ramificato con piccole foglie grigio-verdi fortemente aromatiche, che vengono raccolte e fatte essiccare. Si trova allo stato spontaneo nelle zone occidenali del mediterraneo, e in Italia è presente su quasi tutto il territorio. Il timo viene usato in cucina per insaporire e rendere più digeribili molti cibi, come carni arrosto, sughi, verdure, funghi. Viene usato anche per preparare liquori e vini aromatici. Numerose sono le sue qualità terapeutiche: digestive, depurative, balsamiche, tonico-stimolanti.
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