Orzotto aux herbes aromatiques et crustacés
» préparation
INGREDIENTS:
Ingrédients (pour 10 parts) :
- 500g d’orge ramolli
- 200g de concassée de tomates
- 1 gousse d’ail hachée
- Marjolaine et thym hachés
- 500g de queues de crevettes
- 2l de fumet de poisson
- 1 poireau haché
- 1dl d’huile extra vierge
- 500g de langoustines
Préparation :
- Faire revenir le poireau et l’ail avec Savona – 0182 544556 www.ristorantebabette.com