Omelett mit Bergbohnenkraut und Schalotte
» Zubereitung
ZUTATEN:
Zutaten: 6 große Eier 4 Schalotten 2 Zweige Bergbohnenkraut Öl Salz Pfeffer Parmesankäse Zubereitung: Die geschnittenen
Schalotten mit Öl, Salz und einem Glas Wasser in einer Pfanne anbraten bis sie sehr weich wird. Die Eier mit dem gehackten Bergbohnenkraut und dem Parmesankäse Schlagen. Alles verrühren, würzen und in einer großen Pfanne mit Deckel auf niedriger Flamme kochen. Nach 5 Minuten umrühren und noch für 2/3 Minuten kochen.
