Logo Facebook

Fischfilets in Folie mit Kartoffeln

» Zubereitung

ZUTATEN:


1-2 Filets von 200 gr, besser Goldbrasse oder Seebarsch (jedenfalls ein Meerfisch)
1 Kartoffel
Oregano

Zubereitung:
Alufolie einpinseln, den Fisch darauflegen und mit Pfeffer , Salz und Oregano würzen. Die Kartoffel in Rädchen schneiden und sie auf die Filets legen. Salzen und etwas

Weißwein hinzufügen. Die Alufolie schließen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10/15 min (nach der Größe) bei 180 Grad backen.

Definition

L'origano (origanum vulgare) è un arbusto perenne il cui nome tradotto dal greco significa "montagna", luogo dove cresceva spontaneamente allo stato selvatico. Si presenta in grossi cespugli, costituiti da numerosi steli che portano tante profumatissime foglioline di forma ovale arrotondate verso la base aventi un minuscolo picciolo. Durante la primavera e l'estate, alla sommità dei rametti compaiono fiori, piccoli e di color rosa-porporina, riuniti in pannocchie globose. Molto impiegato in cucina per aromatizzare pietanze cotte o crude, è un ingrediente fondamentale delle pizze tradizionali come la margherita o la napoletana, ma può essere impiegato anche nella preparazione della salsa di pomodoro e di molti altri piatti mediterranei.
© 2010 realizzato da Edinet.info vietata ogni riproduzione Privacy Policy - Cookie-Informationen
Küchenkräuter | Rezepte mit Kräutern | Kräuter in Töpfen | Frische Aromen aus der Küche | Kräuter in Töpfen