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Filetti di pesce alla maggiorana

» come si fa?

INGREDIENTI:


Ingredienti:

1-2 filetti di 200gr circa, meglio se orata o branzino (comunque l’importante è che siano di mare)

Aglio

Sale

Pepe

Maggiorana

Preparazione:

Prendete i filetti di pesce e stendeteli in una teglia oliata insieme con uno spicchio di aglio in camicia schiacciato e un bicchiere di vino.

Aggiustate di sale e pepe e infornate a 180 gradi per 10/15 minuti a seconda della grandezza.

Una volta pronti spolverateli con la maggiorana che avrete già tritato.

definizione

La maggiorana (Origanum majorana L.) è una pianta erbacea perenne originaria delle zone desertiche dell’Africa settentrionale che necessita di molto sole e terreno sabbioso. E’una delle erbe aromatiche più utilizzate in Europa, di essa si usano le sommità fiorite e le sue foglie. In cucina, sia fresca che essiccata, è indicata in tutte quelle pietanze che richiedono un aroma deciso ma allo stesso tempo dolce: essa infatti è più dolce e speziata rispetto all’origano, che risulta invece più fresco e pungente.
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